?

Log in

No account? Create an account
ума

anonimka2009


Анонимкус обыкновенниус


Магрибский мусс из баклажанов
ума
anonimka2009
Не могу не поделиться рецептом, это безумно вкусный вариант приготовления баклажана. По крайней мере в виде мусса я его не пробовала ни разу. На завтрак с тостами летел сегодня на ура, реально ни колбасы, ни сыра не надо))))

Фотка немного унылая, конечно, но пока моему объективу поддаются не все продукты, я же только учусь. Выложу ее ради того, чтобы поняли какая структура и цвет должны получиться в результате. А рецепт ниже!


Рецепт:
3 баклажана протыкаем ножом со всех сторон (у меня где то 15 проколов на средний баклажан), выкладываем на противень целиком и запекаем 30 минут на t 200 градусов. Даем остыть.
Ложкой вынимаем мякоть, шкурки не нужны. Мякоть выкладываем в блендер.
Добавляем 5 ложек сметаны, 3-4 зубчика чеснока, соль, оливковое масло и взбиваем все до однородности и пышности.
По оригинальному рецепту вместо сметаны добавляют майонез (мне калорийно))). Хотя если не есть его столовыми ложками как некоторые то может и нормально. Попробую потом маленькую порцию с майо.
При подаче можно зеленью посыпать или зернышками граната. В общем свобода для экспериментов!)))

Ну и приятного аппетита!

promo anonimka2009 october 6, 2014 13:27 3
Buy for 30 tokens
Тут подобранны все ссылки на рестораны и фуд-мероприятия Закуска, кролик и десерт в ресторане "Arcobaleno" Тортики от "Кусочек счастья" Шаверма в баре "BeOpen!" Пивные закуски креперии "Saint-malo" ресторан "Баклажан" Ginza project дегустация…