anonimka2009

Фотка называется: "угадай что это") Сыыыыыр! Домашняя рикотта, про которую я писала в предыдущем посте. Очень круто получилась. Правда делала его из парного молока, не покупного. С Соней ездили к коровушке (у ребенка эмоций на весь вечер было)))), но при этом сама молоко пить отказалась, потому что "молоко только котики пьют"(с). Поди переубеди теперь))))




И сразу рецепт рикотты:
2,5литра молока
соль 1/2ч.лож., 2ч.л. сахара. Нагреть до 90градусов и влить процеженный сок 3 лимонов. Помешать минутку и на марлю стекать. Если хочется помягче - не давать стекать всей сыворотке.Все!!! У меня получилось)) Правда по количеству получилось всего 300грамм сыра, хотя по рецепту около 500 гр. обещалось.
Раньше у бабушки сыр делали другой немного - с 10 литров молока около килограмма головка сыра выходила всего. Так что, в принципе, можно считать успешным эксперимент))

Цветет, конечно, все как ненормальное, да вы и сами наверняка наблюдаете, но не пройти и не сфоткать невозможно.



А рыба пока не ловится. У меня. У соседа ловится, но встать в 5 утра сейчас выше моих сил. Поэтому по утрам я пока завидую ему и ловлю мелкоту))) А кое-кто уже пытается прыгнуть в речку искупаться, ну ножки чуть-чуть помочили))



На девятомайском параде отметились. С колонной не пошли, из меня сейчас так себе ходок, больше на транспорте передвигаюсь. Жарко и тяжко. Себя показывать тут не буду лицом не вышла. +12 кг меня суперкрасавицей не сделали))))



Но зато наконец приготовила плов на костре - с прошлого лета о нем мечтала, на плите дома все не то! не знаю почему, но сам процесс - это почти как медитация, честное слово))) У меня он еще с абхазскими приправами приготовлен - это просто отвал башки))))



Ну и вцелом все по графику: ем, сплю, есть готовлю, книжки читаю. И думаю что буду делать весь июнь в городе... аааа... Как же не хочется уезжать. И какое счастье, что есть куда вырваться. ну и чуть-чуть жаль, что не море))))