Почти в каждом рецепте есть комментарий автора: маленькая кулинарная хитрость, которая используется при приготовлении того или иного блюда. Или же авторы рассказывают о вариантах приготовления и подачи – новые интересные сочетания продуктов и нестандартные способы приготовления.
Книга представляет из себя сборник рецептов, составленный по 10 разнообразным темам, как, например: завтраки, выпечка, напитки, соусы. Всего представлено 83 рецепта. Про нестандартные способы приготовления я упомянула выше и сразу хочется засыпать вас примерами из книги))) Но сдержусь) Скажу только, что многие рецепты, которые давно используются на моей кухне меня удивили и вызвали эмоцию: «ого! А так можно тоже, оказывается!!!»)))
Что сказать о рецептах? В большинстве случаев это классика и основа основ. Если вы хотите научиться готовить по классическим рецептам – книга именно то, что надо. Будь то паштет, форшмак или же рассольник. Думаю, если постепенно опробовать все эти рецепты дома – можно смело считать себя богиней кухни)) Причем, я не нашла для себя каких то сложносочиненных рецептов. Для большинства нужно только чуть-чуть вдохновения, ну и желания порадовать близких.
А в целом это простые и быстрые рецепты. Ну, наверное, только приготовление Пастрами займет 11 часов в духовке (ох, когда-нибудь решусь я приготовить это мясо). Кстати, вообще не думала раньше, что в домашних условиях его реально приготовить, не говоря уже о том, чтоб самостоятельно подобрать правильный маринад. Но в книге рецепт представлен одним из шефов моей любимой Ginza Project. В общем, не доверять рецепту причин нет)
Попробовала приготовить пана-котту по рецепту, особенно воодушевил комментарий: "если вы готовите ее дольше 5 минут, значит делаете что-то не так!"))) Ну и приготовила) Вкусняк, поверьте мне на слово)
Для себя решила, что закажу еще один сборник «Все вместе!» уже для мамы в подарок, очень красивое и полезное издание получилось, по крайней мере тут я уверена, что оно на полке пылиться не будет. Ну и конечно же, чуть-чуть из корыстных целей – люблю, когда к моему приезду готовят что-то вкусное))))
Купить книгу «Все вместе! Главный кулинарный проект года» можно купить тут:
на Лабиринте
у Издательства "Эксмо"
на OZON
