ума

anonimka2009


Анонимкус обыкновенниус


Previous Entry Share Next Entry
моя моцарелла
ума
anonimka2009

Недавно со знакомыми обсуждали/спорили о стоимости и качестве продуктов. "Нынче все дорого, кусок сыра покупаешь - а это не сыр! Вот в советские времена был сыр так сыр..." Говорю, что сыр хороший есть - дело в цене. Как и все остальные продукты. Просто немного наивно покупать сыр за 3 рубля и ждать что там будет Вкус и Качество.
"Все потому, что ГОСТы отменили, теперь все по ТУ делают".

Я думаю, что если сыр начнут делать именно натуральный от и до - его стоимость будет заоблачная и многие начнут снова жаловаться и клясть капиталистов, которые наживаются на бедных людях.

Вчера показывала свою самодельную моцареллу апплодируем, апплодируем,закончили апплодировать, Если посчитать ее себестоимость?
5л молока * 70 руб = 350руб. 50 руб за ферменты. Если взять производство, то это логистика, рабочая сила, хранение, доставка и т.д. Еще приличная сумма набежит. А на выходе подучилось 700грамм сыра. И то, мне кажется я не доварила некоторые шарики, вычеркиваем еще грамм 100.

Из тех же компонентов сулугуни получается 400грамм. Стоимость та же

Дорого. Да, все натуральное, но навряд ли кто-то купит такой сыр в магазине. Поэтому многие компоненты заменяются, удешевляются. А если это сыры из-за границ - стоимость увеличивается в разы.

Поэтому учусь делать сыр дома)) Осталось только корову завести, чтобы удешевить сыр хотя бы для себя. Хотя содержание коровы дело очень трудоемкое. Я это точно знаю.
А у меня вот такие шарики моцареллы получились. Если что, гоовила по этой книжке "Домашний сыр"


Recent Posts from This Journal

  • Социопат по соседству

    Очередная книга на моей полке о том как причудлив этот мир. А вы знаете, что есть люди без совести? Нет, не те, кто просто иногда поступает…

  • Москва!

    В субботу мы съездили одним днем в Москву! Соню я таки взяла, потому что это было б еще и море слез, что мама едет гулять, а ее не берут, да и…

  • (no subject)

    Я почти месяц не заходила в ЖЖ? Как так? Я ж вроде только недавно... не? Летом как то время по другому движется, честное слово)))) Нереально радует…


promo anonimka2009 october 6, 2014 13:27 3
Buy for 30 tokens
Тут подобранны все ссылки на рестораны и фуд-мероприятия Закуска, кролик и десерт в ресторане "Arcobaleno" Тортики от "Кусочек счастья" Шаверма в баре "BeOpen!" Пивные закуски креперии "Saint-malo" ресторан "Баклажан" Ginza project дегустация…

  • 1
я не знаю, на даче как то по другому время идет, в городе мне иногда некогда было посуду за весь день помыть.

Ты же не одна на даче?

когда как. иногда мама на работе или на сутках дежурит, так одна вообще, сейчас в отпуск пошла так и попроще, но у нее тоже дела: покосы, огороды, теплицы, не до няньканья особо))))

Значит, кислород помогает.

это да... а еще режим и отсутствие интернета))))

Ну, знаешь ли, когда Гуц был маленький, интернета почти не было (на том уровне, как сейчас) и смартфонов не было, а тем не менее, мне не хватало времени хронически.

ну ты может готовила только свежее, никаких кормов из банок (у меня подружка так), или кипятила белье и гладила с двух сторон.
Лева у меня не самый спокойный малыш, как Соня например была, ему постоянно надо внимание мое, я иногда пластом лежу к вечеру, он еще и на сон уходит плохо, 2 месяца последние просто орет почти по часу перед сном. Я в берушах укладываю, потому что у меня голова взрывается от громкости.
Но в принципе время я стараюсь найти, пока спит он или просто пытаюсь как то отвлечь. Если я не буду находить время на свои интересы - застрелиться можно, а так смена деятельности...

Готовила - да.
Но не кипятила и не гладила.
Я хронически не высыпалась.

это общая мамская болезнь. у меня из-за сбитого сна тоже проблема, селфи фоткать вообще не хочется))))
Ну и еще витамины мне все же помогли выкарабкаться и придти в себя, магний и омега, вообще вещь!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account