ума

anonimka2009


Анонимкус обыкновенниус


Previous Entry Share Next Entry
немного о "Скандинавской кухне"
ума
anonimka2009

Молния! Грядет кулинарная лихорадка в скандинавском стиле!!! Ух какую я книгу отхватила, сама себе завидую "Скандинавская кухня" Бронте Аурель

Элементарные продукты, но сочетания одно другого интереснее: и классика, и эксперименты типа карамелизированной картошки. Или например, несколько видов подачи и запекания этой самой картошки, о которых я даже не слышала. Аещё секретный рецепт фрикаделек с двумя соусами из Икеи!

На самом деле, сейчас началась "мода" на нордическую кухню. Хюгге, север, дары моря, беспроигрышное мясо и ароматная выпечка. Южные брускетты теряют актуальность и на всех фуршетных столах мы уже видим сморреброды. В простые зеленые салаты добавляются крупы и салат от этого только выигрывает!
Чем меня подкупила книга - здесь нет такого обилия далеких для нас продуктов, как например, в книгах Оливера, никто во дворе не растит томаты, не сушит орегано и не нарезает лемонграс. Эта книга про наш обычный рацион (только в одном рецепте есть артишоки). Все те продукты, что мы и так покупаем, или собираем и заготавливаем (ягоды и грибы), но в интересных и простых сочетаниях.

Молния! Грядет кулинарная лихорадка в скандинавском стиле!!! Ух какую я книгу отхватила, сама себе завидую. Элементарные продукты, но сочетания одно другого интереснее: и классика, и эксперименты типа карамелизированной картошки. Или например, несколько видов подачи и запекания этой  самой картошки, о которых я даже не слышала. Аещё секретный рецепт фрикаделек с двумя соусами из Икеи! Йухууу))) Моя ликовать))) Отличный подарок кстати, но я никому не подарю. Хочу приготовить КАЖДЫЙ из рецептов. Скоро будет вкусно))) #бомбора #издательствобомбора @bomborabooks @bombora.readers #рекомендуюкнигу #кулинарнаякнига #кнамприехаллабиринт

Особенно примечательно, что книга написана владельцами кафе скандинавской кухни. Обычно все эти рецепты - строжайшая коммерческая тайна, но в книге все разложено по полочкам - от специй до температуры запекания! Очень подкупает, когда секретами делятся профессионалы, успешные профессионалы!


В книге очень много лайфхаков: маринадов, быстрых закусок, типа хрустящего лука или яичного салата. И классические рецепты - хлеб, пироги, глинтвейн. И самое главное качество этих рецептов - их можно готовить в повседневной жизни и на какую то семейную пирушку, которые я обожаю))))




Отличный подарок кстати, но я никому не подарю. Хочу приготовить КАЖДЫЙ из рецептов. Скоро будет вкусно)))

Купить книгу "Скандинавская кухня" от Издательства "Бомбора" можно тут:
на Лабиринте
у Издательства "Эксмо"
на OZON

promo anonimka2009 october 6, 2014 13:27 3
Buy for 30 tokens
Тут подобранны все ссылки на рестораны и фуд-мероприятия Закуска, кролик и десерт в ресторане "Arcobaleno" Тортики от "Кусочек счастья" Шаверма в баре "BeOpen!" Пивные закуски креперии "Saint-malo" ресторан "Баклажан" Ginza project дегустация…

  • 1
Приготовь и нам расскажешь понравилось блюдо или нет:))))
Моя мама нам в детстве часто готовила калитки. Мне и в голову не могло придти, что это финская выпечка. Откуда взялся у нее этот рецепт. Родом она из Вологодской области.

они вроде не финские, карельские же...

??? А все почему-то называют финские калитки((((

там есть какие то местечковые отличия, типа у каждой хозяюшки свой замес, но в реальности они карельские

рецепты крутые, я уже могу сделать вывод по рецепту хороший или нет.

весной, когда хочется сбавить несколько зимних килограммов, очень кстати такая книга, чтоб почерпнуть несколько новых интересных рецептов и сделать похудение для себя интересной игрой )

а сколько там рецептов рыбы и мяса! это, считай, безуглеводка))))))

Мне понравилось, что в книге есть очень много лайфхаков!

я многое себе просто в свою книжку выписываю, ну не запомнить же))))

наверное это на любителя. пробовал как то всякую кулинарию в Икее, не пошла совершенно.Впрочем, готовьте, эксперементируйте

Ничего себе!) Вы наверное первый человек, который говорит, что не понравилась икеевская кухня)))

Тоже сейчас ее читаю, она у меян есть вместе с "Соггревающей скандинавскйо выпчекой".

Скандинавскую кухню не пробовал, кроме норвежской сельди и вафель-сердечек.

оба рецепта есть тут, мы правда вафли делали в других формах

Иллюстрации хороши, толстая обложка и закладочка вроде тоже есть для удобства?

конечно! Мне вообще кажется, сейчас в се кулинарные с закладками, а то и двумя

Такая корова, то есть книга нужна самому! Рецептов хватит надолго!

это точно))) и вдохновение, опять же)))

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Люблю когда просто и из простых продуктов! Захотела себе книгу.


Это одна из тех, которые мне прям очень сильно понравились, для постоянного использования. У меня вообще книги делятся для вдохновения/кругозора и использования.
Постоянно пользуюсь сырами, грузинской кухней, Ксю Путан, Пироговедение и вот эта теперь будет.

Ты смотрела кино Джули и Джулия?))) Прям мне навеяло - ты будешь, готовя каждое блюдо из этой книги, писать рецепт и описывать, КАК ты его готовила?)))


Фильм видела, но на такое не решусь))))) тут чисто для себя проработаю)
К тому же тут несколько рецептов хлеба, с хлебом у меня все сложно, но не исключаю.

Удачи на кулинарном поприще скандинавского уклона!

спасибо))) может громко сказано чуть, но уклон возьму!))))))))))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account