?

Log in

No account? Create an account
ума

anonimka2009


Анонимкус обыкновенниус


Previous Entry Share Next Entry
немного о "Скандинавской кухне"
ума
anonimka2009

Молния! Грядет кулинарная лихорадка в скандинавском стиле!!! Ух какую я книгу отхватила, сама себе завидую "Скандинавская кухня" Бронте Аурель

Элементарные продукты, но сочетания одно другого интереснее: и классика, и эксперименты типа карамелизированной картошки. Или например, несколько видов подачи и запекания этой самой картошки, о которых я даже не слышала. Аещё секретный рецепт фрикаделек с двумя соусами из Икеи!

На самом деле, сейчас началась "мода" на нордическую кухню. Хюгге, север, дары моря, беспроигрышное мясо и ароматная выпечка. Южные брускетты теряют актуальность и на всех фуршетных столах мы уже видим сморреброды. В простые зеленые салаты добавляются крупы и салат от этого только выигрывает!
Чем меня подкупила книга - здесь нет такого обилия далеких для нас продуктов, как например, в книгах Оливера, никто во дворе не растит томаты, не сушит орегано и не нарезает лемонграс. Эта книга про наш обычный рацион (только в одном рецепте есть артишоки). Все те продукты, что мы и так покупаем, или собираем и заготавливаем (ягоды и грибы), но в интересных и простых сочетаниях.

Молния! Грядет кулинарная лихорадка в скандинавском стиле!!! Ух какую я книгу отхватила, сама себе завидую. Элементарные продукты, но сочетания одно другого интереснее: и классика, и эксперименты типа карамелизированной картошки. Или например, несколько видов подачи и запекания этой  самой картошки, о которых я даже не слышала. Аещё секретный рецепт фрикаделек с двумя соусами из Икеи! Йухууу))) Моя ликовать))) Отличный подарок кстати, но я никому не подарю. Хочу приготовить КАЖДЫЙ из рецептов. Скоро будет вкусно))) #бомбора #издательствобомбора @bomborabooks @bombora.readers #рекомендуюкнигу #кулинарнаякнига #кнамприехаллабиринт

Особенно примечательно, что книга написана владельцами кафе скандинавской кухни. Обычно все эти рецепты - строжайшая коммерческая тайна, но в книге все разложено по полочкам - от специй до температуры запекания! Очень подкупает, когда секретами делятся профессионалы, успешные профессионалы!


В книге очень много лайфхаков: маринадов, быстрых закусок, типа хрустящего лука или яичного салата. И классические рецепты - хлеб, пироги, глинтвейн. И самое главное качество этих рецептов - их можно готовить в повседневной жизни и на какую то семейную пирушку, которые я обожаю))))




Отличный подарок кстати, но я никому не подарю. Хочу приготовить КАЖДЫЙ из рецептов. Скоро будет вкусно)))

Купить книгу "Скандинавская кухня" от Издательства "Бомбора" можно тут:
на Лабиринте
у Издательства "Эксмо"
на OZON

promo anonimka2009 october 6, 2014 13:27 3
Buy for 30 tokens
Тут подобранны все ссылки на рестораны и фуд-мероприятия Закуска, кролик и десерт в ресторане "Arcobaleno" Тортики от "Кусочек счастья" Шаверма в баре "BeOpen!" Пивные закуски креперии "Saint-malo" ресторан "Баклажан" Ginza project дегустация…

  • 1
Удачи на кулинарном поприще скандинавского уклона!

спасибо))) может громко сказано чуть, но уклон возьму!))))))))))

  • 1