?

Log in

No account? Create an account
ума

anonimka2009


Анонимкус обыкновенниус


Previous Entry Share Next Entry
про осенние заготовки
ума
anonimka2009
Режим "запасливый хомяк" запущен! Какие заготовки делаете? Что вкусного-интересного-особенного?
Мы частично сделали и еще планируем перечень:
Яблоки - сушим и яблочный мармелад - по факту джем, но такой, чтоб в ложке держал форму и не тёк. Рецепт напишу. Друзья, кто делает пастилу из яблок? Ту, которую сушить нужно несколько дней. Хочу рецепт!
По мармеладу все просто: 3,5 кг чищеных яблок, без шкурок, 2,5кг сахара, 1,5 часа варить от закипания. Горячую массу перебиваем блендером и по банкам, она остывая застывает. Делаю уже несколько лет так.

Грибы - сушим, морозим, солим и маринуем. Маринад допишу позже - это мамин способ. Невероятно вкусно получается! А! и еще грибная паста, но это так, вотпрямщас поесть)))

Сливы - хочу в этом году сделать вяленые в масле со специями и чесноком. Зацепил меня рецепт))) И еще хочу рецепт сливянки, видела у upsarina как делали, но пропорции не поняла)

Томаты - аджика и вяленые в масле.

Компоты - я в раздумьях надо ли? Да и рецепта у меня толкового нет.

Какие овощи еще заготавливаете и как?

Надо пожалуй на участке рыть погреб, чтоб там все это добро хранить))))) 

promo anonimka2009 october 6, 2014 13:27 3
Buy for 30 tokens
Тут подобранны все ссылки на рестораны и фуд-мероприятия Закуска, кролик и десерт в ресторане "Arcobaleno" Тортики от "Кусочек счастья" Шаверма в баре "BeOpen!" Пивные закуски креперии "Saint-malo" ресторан "Баклажан" Ginza project дегустация…

  • 1

У нас тут тоже тонны яблок, сварила джем с корицей (без рецепта, на глаз), мама варенье варит. Намариновала масляток и моховичков - тоже без рецепта, наугад: отвариваю, сливаю, варю маринад простейший (поровну сахара и соли, уксус, гвоздика, лаврушка, черный перец-горошек), заливаю, еще раз даю закипеть и по банкам.
Поскольку я нынче на чужой кухонной территории (у мамы живем), то приходится обходиться без заморочек с рецептами и посудой - что есть, с тем и управляюсь.


  • 1