Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

ума

верхний пост

Сколько же понабежало ко мне "друЖЖим взаимно?" ойой. Хоть под замок беги.
Поэтому ввожу санкции в этом блоге)))) (не смогла пройти мимо модного слова)))))

О себе - зовут Оксана, живу и бездельничаю в Питере. Интересны настоящие журналы с живыми людьми, не читаю блоги с политикой и перепостами.
Сама пишу про все подряд, немного про себя, немного про детей, немного про быт. Я нефотограф и непутешественник, поэтому возможно кому то будет не интересен блог. Обычная жизнь и всего понемногу а раньше то я была ух и эгегей.

Часто посещаю различные мероприятия, делаю обзоры, Так же занимаюсь организацией мастер-классов и пресс-ланчей в ресторанах для сообщества spbblog

Дружочки, отметьтесь в этом посте кто меня читает, хочет читать подзамочные записи и кого я еще не зафрендила и мимо пробежала.
Кстати, у меня тут на "ты"

По блогу:
Посты сбора отчетов по мастер-классам Ресторанный пост
Мои рецепты и мои фото к ним меня укусил Джейми Оливер
Мои книжные обзоры Книги
Выставки, блог-походы и прочие обзоры ЖЖизнь

Пока вот так, может еще чего добавлю потом.

Я подтверждаю регистрацию своего блога на платформе helloblogger.ru под ником anonimka2009

Collapse )
ума

Изменить жизнь - реально?

Можно ли изменить свою жизнь за короткий период? Конечно можно! Просто отдайте детей в сад!)))))))))))) Жизнь меняется в корне: вы слышите свои мысли, ум немного освобождается от вечной гонки: позавтракать их, погулять, пообедать, поспать, занять. И все чаще начинают звучать в голове мысли: "А чего же хочу Я?"

Есть 2 типа людей, которые верят, что судьба предрешена и ничего не изменить, а есть те, кто считает "я хозяин своей судьбы". Я отношусь ко второму типу. Ну просто вижу, что те изменения, которые происходят - это только моя работа. И долой пессимизм. Но я не всегда была такая. Да и сейчас, бывает, я впадаю в уныние, начинаю думать, что ничего не получится и все напрасно. Но я работаю над собой.

Но вообще интересно как работает наш мозг и подсознание в этом направлении: настроить себя на лучшую жизнь можно? Я в это верю. Пусть это и будет мысль в духе "шокирующих гипотез" с одного канала))))) Началось все с чтения Джона Кехо. Я прочитала много интересных мыслей, созвучных моим. Потом как то перешла на Вербера "Ящик Пандоры" - и, о совпадение, фантастический сюжет переплетался с только прочитанным. "Люди будущего так мало живут, - сказазал 900 летний Атлант, - что просто не успевают понять как работает мозг и на что он способен!" И это снова меня зацепило)

Сейчас на столе у меня новый автор Джо Диспенза "Сила подсознания" - автор убежден, что наше будущее зависит от наших сегодняшних мыслей! Можно ли перепрограммировать мозг с научной точки зрения? Автор уверен, что можно. Человек привыкает жить в постоянных проблемах, нездоровых отношениях - он получает "Эмоцию выживания" и ловит некий адреналин в этом (клянусь, я всегда это говорила, видя друзей, которые живут в отношениях, в которых я б и дня не смогла провести). Мозгу становится это приятно. Он как наркоман ловит порции адреналина. А если все спокойно - он начинает придумывать страхи, подкидывать ужасные концовки обычных житейских ситуаций.

Про "подкидывать страхи" - мне особенно это знакомо. Проснуться в 2 часа ночи и проверять дышат ли дети - это ежедневные рутины несколько лет подряд. Пока не сказала "хватит, утром проверю". И таких ситуаций много. Отучить мозг тревожиться - невероятно сложно. Он привык, ловит в этом кайф некий. И его нужно перенастроить на "ловлю позитива". Постепенно с практиками заметила, что меня очень стало раздражать нытье от окружающих: все плохо, леса горят, чиновники воруют, дети Африки голодают и раньше трава зеленее была. Спрашиваю: у вас то лично что плохого? "Да...ничего... но в мире то вон чё" И печаль на лице. Не хочу так.

В книге "Сила подсознания" - много информации не только как изменить сегодняшние мысли, но и переживать травматические события прошлых лет. Не с помощью психологов, а чисто работая со своим мозгом. Научить его отпускать ситуации. Не просто, но при большом желании все возможно изменить за 4 недели!

Collapse )
ума

слышали ли вы об Аюрведе?

Тема здорового питания меня не отпускает)). В догонку к "Кето-диете" взяла еще и книгу "Аюрведа. Вкусный путь к здоровью" Марии Невельсон. Тут уже целый сборник рецептов из аюрведической кулинарии.

Аюрведа – это наука о жизни, объясняет как природные процессы влияют на нас и почему важно быть в едином ритме с природой. Эта наука рассматривает человеческое тело в виде уникальной комбинации из 5 элементов: воздух, эфир, земля, огонь, вода. В каждом человеке эти элементы преобладают в разной степени, все люди разные. Именно поэтому, говорит автор, одни люди могут поправляться только от взгляда на пирожные, а другие могут есть их в любое время и не толстеть.
Так же любой продукт состоит из 5 элементов. Поэтому необходимо разобраться с какими продуктами мы в гармонии, а с какими в резонансе.
В книге "Аюрведа" каждый рецепт разобран так, чтобы научиться ориентироваться в подходящих блюдах и продуктах, чтоб научиться подбирать альтернативу неподходящим компонентам.



Кстати, интересный момент нашла для себя – во многих ресторанах очень большую ставку делают на сезонные продукты – я считала, что тут только вопрос экономии и этаких трендов. Но сезонность блюд – это еще и то самое "включение" в единые ритмы с Природой – одна из основ Аюрведы.
В книге есть «шпаргалки» - Базовая коллекция пряностей – они превращают обычное блюдо в лечебное. Или табличка каш, супов разделенных по сезонам. У каждого рецепта стоит пометка сезонности. Способы приготовления продуктов таким образом, чтобы они стали аюрведическими. Вообще это поразительно: как легко можно улучшить качество жизни только благодаря питанию, просто зная, что некоторые продукты «дружат» или «в конфликте» друг с другом.

Collapse )

Купить книгу "Аюрведа. Вкусный путь к здоровью" от Издательства "Бомбора" можно тут:

на Лабиринте
на OZON
на Book24
ума

Кето-диета и вообще немного о ПП))

И сразу, забегая вперед, спрошу: а на какой диете сидите вы?))

Примерно в апреле я поняла, что не влезаю в привычную одежду *кто-то по ночам ушивает ее*. Дико огорчившись решила худеть. Но! Я не верю в диеты. Не верю в истории, когда «я посидела 3 дня на яйцах и грейпфрутах и похудела!». Мой жизненный опыт и многолетние эксперименты с питанием говорят только об одном: не надо есть ночами и трескать джанк-фуд. Ну и с сахаром, конечно, осторожнее. Диета – это не временное ограничение, это должен быть некий образ жизни.

Про кето-диету я слышала от подружки, естественно, восприняла ее со скептицизмом: очередная модная фигня. Но периодически попадались статьи о диете и как то они очень перекликались с моим представлением о правильном питании.

Так я докатилась до заказа целой книги "КЕТО-ДИЕТА" от Издательства Бомбора автор Дж. Меркола, хоть она и пришла к тому времени как я похудела на 8 кг, но важно не только похудеть, но и сохранить этот вес – а это уже другая история))))



Мне очень близки основные тезисы книги:
- снижение чувства голода
- запас энергии и увеличение работоспособности
- концентрация внимания и улучшение памяти
- снижение рисков заболеваний.
В общем, мои основные «больные мозоли»))))

Несколько глав посвящены тому как привести в порядок обмен веществ, принцип работы метаболизма, оздоровление, как бороться с ложным чувством голода, желанием что-то пожевать (это просто за живое))))) И еще множество способов улучшить здоровье: немного о закаливании, витаминах, добавках, структурированной воде (я о ней только слышала, было реально интересно почитать – оказалось я все лето ее пью – из родника t 4 градуса). Большой разбор продуктов – гид по орехам, семечкам, разбор сортов рыб, мяса.

Хоть я и похудела – мне очень хочется сохранить этот вес, это чувство легкости. К тому же не секрет, что неправильное питание ведет не только к проблемам с весом, но как следствие это: мигрени, акне, болезни сердца и сосудов, хроническая усталость. Не буду говорить, что я стала адептом кето-диеты, но информация из книги очень развернута, понятна и легко применима в повседневной жизни. На очереди покупка книги "Кето-кулинария" от Издательства Бомбора - я немного надеялась, что в "Кето-диете" рецепты все же будут))
В конце книги, кстати, 20 страниц сносок с использованной литературой. Двадцать! Уму не постижимо сколько книг и статей надо было обработать, чтоб написать книгу состоящую не из научных терминов, написанную легким языком, понятным обычному читателю.

Купить книгу "Кето-диета" от Издательства "Бомбора" можно тут:

на Лабиринте
на OZON
на Book24
ума

Кондитерские истории

Как-то мягко мой блог уходит в книжную тематику. Но книжки из моих заказов восхитительны в 90% случаев. Поэтому похвастаюсь в очередной раз) В инстаграме я выкладывала бегло пост о последнем заказе, хочу рассказать подробнее про каждую)

Первая – это "КОРОЛЬ ЭКЛЕРОВ" автор Саба Джанджгава – достаточно известный кондитер, проводит множество мастер-классов в том числе и в России (загадала себе пунктик: попасть к нему на занятие)))) Вообще кондитерская история очень щепетильна. Это то направление кулинарии, которого я немного опасаюсь, но в глубине души хочу уметь. Из этих побуждений я ходила к ЭндиШефу когда то на муссовые торты.

Я очень люблю пробовать все новое, как вы поняли, расширять свой кулинарный репертуар, искать вдохновение. И "КОРОЛЬ ЭКЛЕРОВ" - это просто бомба! Листать, наслаждаться совершенной картинкой, геометрически идеальным декором, до миллиметра продуманными пропорциями. Листать и удивляться – неужели это возможно сделать самой?



И я думаю, что набив руку – все возможно! Тем более идеальный рецепт уже под рукой, тут же в книге)) Это именно то, что я люблю: все эти пропорции 93гр.одного, 17гр. другого… Да, это не шарлотка с рецептом «стакан + полстакана». Эклеры же – это не только тесто. Это глазурь, кремю, глассаж, намелака, кондитерский гель, кули, кракелин, несколько рецептов ганаша – и еще с десяток кондитерских терминов, о которых вы не знали. Отработанные до миллиграмма рецепты – бесценная информация! В интернете с ходу не найдешь, гарантирую. Год назад я искала многое, пыталась собрать для себя «честные» рецепты. Убила уйму времени и продуктов. Достойного рецепта не нашла. Собственно как в истории с муссовыми тортами – не разобралась пока не сходила на мастер-класс. Но то занятие стоило около 10 тыс. Книга же дешевле раз в 10, а то и больше, честно)))

Collapse )

Купить книгу "КОРОЛЬ ЭКЛЕРОВ" от Издательства "Бомбора" можно тут:

на Лабиринте
На OZON
на BOOK24
ума

Блюда моего детства

Недавно у нас произошло небольшое больничное приключение (уже все хорошо, спасибо кто волновался!). Так вот, диву даюсь людям, которые готовят таким отвратительным образом как это делается в некоторых больницах. Ощущение, что чисто выдаются "калории" чтоб человек дотянул до выписки. Я узнала что такое голод, мигрень от голода и час плачущий ребенок, который хочет есть (причем съевший свою и мою порции). Плохая еда - это страшно. Неужели дома эти люди готовят так же?

В общем, вернулась домой и с воодушевлением бросилась готовить и читать недочитанные свои кулинарные книги. Как раз подъехала книга, которую я ждала особенно: "Бабушка знает лучше" Анастасии Зурабовой У меня уже есть ее книжка про настойки и наливки домашние - реально, в прошлом году это был хит моей кухни "Выпей меня" - мне кажется, я о ней писала уже.
Так вот, сама А.Зурабова - инстаблогер, точнее кулинарный блогер, за которой я активно слежу и впитываю рецептики.

В книге перед самими рецептами еще 30 страниц теории о продуктах, крупах, секретах варки ингридиентов - именно такую информацию обычно по крупицам собираешь. Ведь даже яйцо приготовить - целая наука и технологический процесс)))) Для начинающих хозяек такая книжка очень подойдет)) А на Лабиринте как всегда скидки сказочные, вы знали, что при заказе от 1000 руб курьер бесплатно домой вам привезет заказ? Я когда узнала, что не надо никуда ехать-забирать, начала заказывать активнее)))))



Collapse )

Купить книгу "Бабушка знает лучше. Блюда моего детства" А.Зурабовой от издательства "Бомбора" :
На Лабиринте
На ОЗОНе
ума

Сыыыыыыр!

Наступил апрель, и я с утроенным вниманием жду смс из РОНО "ваш сын зачислен в сад". Но пока нет. Сегодня бабы/деды организовали мне день без детей.
Люди, человеки, это просто нереально прекрасно. Соня в саду, Лева поехал в гости до вечера (это совсем другое чем на 2 часа гулять увели - я все равно на стреме: замерзнет, намокнет, чем кормить когда придет). А сегодня Я взрослый человек, который может сходить по своим делам. Придти, попить чай, полежать.
На телевизоре есть еще каналы, кроме как с мультиками! Вы представляете! Кино показывают, новости! Как будто телевизор для взрослых людей изобретен, поразительно!!!

Но лежать особо некогда, вот пост пишу))) Чувствовать себя самостоятельной личностью - это ни с чем не сравнимо. Постепенно вспоминать, что у меня были и есть интересы - потрясающе!

А вы помните, что я когда то приготовлением домашнего сыра увлекалась? У меня до сих пор в закладках стоит сайт со школой сыроварения, надежды не теряю. Хоть сыр это и сложный продукт длительного приготовления, есть мастера, которые придумали рецепты и написали книгу "Сыр за час" от Издательства "Профессия" Половину рецептов я уже точно опробовала! А самое интересное знаете что? При издании книги я была одним из консультантов по испытанию рецептур (фотка даже моя в книжке есть, строимся за автографами!)))))) Ладно, ЧСВ почесала, переходим обратно к книге))



Collapse )
ума

Просто кухня с Александром Бельковичем

Сегодня про книгу, на которую я сразу встала в очередь, как только узнала, что она готовится к выпуску! Это "Просто кухня" с Александром Бельковичем Книга с рецептами из одноименного шоу на СТС. Я часто включаю его фоном, как и другие кулинарные шоу. С Бельковичем мне нравится потому что продукты более доступные и ориентированы на наш рынок. Каждый раз кончается тем, что я что-то строчу в своих записных книжках))))) Поэтому книге на полке быть! К тому же Лабиринт обвалил цену на нее))))

Вообще разрываюсь писать о книге или прекрасном Александре, к которому я 2 раза ходила на мастер-классы, на дегустации в его ресторан. Человек-позитив, не перестаю восхищаться им, его проектами и работоспособностью! Книжка у меня есть, видимо, теперь пойду за автографом))))



Collapse )

В книге предложены простейшие рецепты, из тех ингредиентов, что есть практически у всех в холодильнике. Чуть изменить способ приготовления, чуть добавить специй, соусов и вуаля!)
Ну и по решению задачи "а что у нас на ужин?" книжка справляется отлично! В простое картофельное пюре добавить жареный лук и получается совершенно новый гарнир!) И такие лайфхаки на каждой странице!

Мне в душу особенно запали несколько рецептов - картошка в фольге с начинками типичная крошка-картока, но дома! и еще жульен из куриных потрошков - такое смелое отступление от классики, будет невероятно вкусно!

И да! Скоро сезон корюшки - в книжке есть секрет как прикоптить эту чудную рыбку дома. У меня, как всегда, большие кулинарные планы))))

Купить книгу "Просто кухняс Александром Бельковичем" от Издательства "Бомбора" можно тут:

на Лабиринте
на OZON
ума

к нам приехал лабиринт. Детская подборка

Давно не писала про наши новые детские книжки)))) Я люблю подсматривать что заказывают френды, сама слабо ориентируюсь в современных книжках. И неудачных экземпляров было не мало заказано. А на Лабиринте сейчас еще сутки действует скидка 43 процента на огромное количество книг. У меня почти вся корзина попала под акцию, быстренько заказала)
Итак:

1. По рекоммендации irinatrubacheva заказала сразу серию книг о ведьмочке Петронелле. Это восторг: добрые, смешные персонажи и очень интересные истории. Мы уже две книжки залпом прочитали.
Петронелла - добрая ведьма с яблоневого дерева
Петронелла и снежная буря
Петронелла и темная история с цирком

2. "Тильда Яблочное семечко" - подсмотрела у кого то в заказе и поняла: то что надо для чтения вечерами! Сказка с добрыми и трогательными персонажами - лесными и деревенскими зверями.

3. "Театр человеческого тела" Детская энциклопедия тела в комиксах. Сегодня на нашей сцене… скелет. Добрый день, дорогие зрители! Перед вами будет разыграно невероятное представление. Из которого вы узнаете, как устроено тело человека, как работают все его органы. От клеточного уровня до уровня систем! А также о том, что помогает нам быть здоровыми! Каждое сценическое действие сопровождается "переодеванием" главного героя! И постепенно он обтягивается мышцами, кровеносными сосудами, кожей, наполняется внутренними органами - и та дам!- на сцене человек.
После такой книги сложно не разобраться во всем подробностях анатомии и физиологии человека! Никакие скучные учебники не нужны.

4. "Любимые славянские мифы и былины" Тоненькая и красочная книжка. В книге собраны самые любимые и известные славянские мифы и былины. Сих помощью юный читатель сможет погрузиться в удивительный и таинственный мир прошлого, узнать больше о корнях своего народа. На страницах книги оживают увлекательные предания о домовых, водяных, богатырях и красавицах. Мы должны знать нашу историю и наши истоки

5. "Мифы Древней Греции" Тоже очень яркие и большие рисунки. К тому же захотелось и самой освежить некоторые знания. Ну и то что надо для полного погружения в сказки))) "Познакомимся с могучим Зевсом, прекрасной Афродитой, мрачным Аидом. Узнать мифы про свирепую горгону Медузу со змеями вместо волос, про сторукого великана."

6. "Там живут одни киты..." Сахарнов - тут, конечно, книга не совсем для пятилетки, на младший школьный возраст. Но очень интересные истории о людях и животных. Вообще автора я нашла в каком то сообществе, в ветке рассуждений "книги из нашего детства" - в моем детстве этот автор точно мимо меня прошел, хотя я и читала много. У него много рассказов о море, подводном мире. И хочу теперь дозаказать сказочные произведения. Это как раз по Сониному возрасту.

7. "Легенды и мифы Лаврового переулка" Григорий Остер Ну Остера я сама обожаю. И его "Вредные советы" в стихах мы читали все прошлое лето, вообще не надоедало)))) Соня прочувствовала юмор и нам прям очень зашло))) Здесь же проза, "Полусказочные истории", но про жизнь. Истории, которые регулярно происходят с детьми из поколение в поколение, поэтому читая узнаешь немного и себя, и детей, и даже своих родителей)))
ума

Кулинарная кругосветка

Если б в моей юности было столько профильных книг как сейчас - я думаю, профессиональное самоопределение у меня случилось бы раньше))) А то передавались рецепты из уст в уста - "возьми стакан того, 3 ложки другого (но лучше 5)..." И если ничего не получалось - видать не дано тебе, тесто надо чувствовать! самооценка медленно пикирует вниз!
Так вот, нет! Продукты лучше не чувствовать, а для начала измерять в граммах чтоб получилось что-то приличное. Ну если, конечно, ты уже собаку съел на готовке, то можно и стаканами.

Присматриваюсь давно на кухню разных стран, но внутри сидит червячок: "борщ сначала научись готовить, а потом уж на Минестроне заглядывайся". Короче задавила я своего червя сомнений и заказала "Кулинарная кругосветка, любимые рецепты со всего мира" Инны Метельской-Шереметьевой
Разворот показывать не буду - заманчивых картинок нет, только текст и подробная информация. Диву даюсь как в небольшой книжке уместилась вся классическая кухня 12 стран! Про многие блюда подробно рассказана история создания, мифы, истории. Реально, людям увлеченным и почитать приятно будет на досуге. По некоторым странам даже разобрана кухня регионов с типичными продуктами!

На самом деле, мне казалось, я знаю очень много классических блюд по странам - не в смысле умею готовить, а читала о них, могу назвать откуда они. В книге же наверное 50% названий, которых я не слышала совсем, но которые с легкостью могут стать "коронным" блюдом у любой хозяйки!
Обычно в кулинарных книгах я для себя примечаю что именно мне хотелось бы приготовить сразу же, с этой книгой у меня так не получилось - глаза разбегаются, буду выбирать хотя бы сначала по странам. 




Отдельно отмечу автора, Инна Метельская-Шереметьева - тут целая серия ее книг обязательно доберу себе в коллекцию несколько. А "кулинарную кругосветку" можно купить тут:

на Лабиринте
на OZON